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[任選五本$999] 日本名廚絕技經典義大利麵-愛料理(16)(平)

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商品描述

l   介紹番茄紅醬、橄欖油清炒、蛋奶醬、青醬、肉醬、拿坡里醬六大人氣經典口味的作法。

本書由飯店主廚從基本煮法、盛盤方法和經典口味開始解說,再介紹主廚招牌創意、懷舊家常滋味、冷製新鮮義大利麵等變化,淺顯易懂的專業說明,讓每位喜歡義大利麵的朋友都能在家做出令人驚豔的特色美味。

飯店主廚專業分享,圖文解說煮義大利麵的技術、步驟與時間分配,同時示範擺盤技巧,掌握不能忽略的基本功

主廚自豪菜單分享,掌握醬汁和配料的烹調訣竅,想要煮出任何一款義大利麵都輕而易舉


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