MENU CART {{currentCart.getItemCount()}}
家常麵食點心-料理王

家常麵食點心-料理王

NT$200
NT$99
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
Quantity
Add to Wishlist
The maximum quantity per submit is 99999
This quantity is invalid, please enter a valid quantity.
Sold Out

Not enough stock.
Your item was not added to your cart.

Not enough stock.
Please adjust your quantity.

Limit {{ product.max_order_quantity }} per order.

Only {{ quantityOfStock }} item(s) left.

Please message the shop owner for order details.
Add to Wishlist
  • FMT pick-up and pay
  • Credit Card (Support Visa, Master, JCB)

Description

如何培養天然酵母做麵點?發麵的時間如何把握?
  和麵該用熱水、溫水還是冷水?手勁該大或小?
  饅頭該怎麼揉?如何掌握餃子餡的比例?麵條如何自己做?
  這些問號往往令人卻步,打擊自己做麵點的勇氣!

  經驗豐富的中式點心專家王景茹老師,知道新手開始的心慌和困難,教你從最基礎的麵團、麵皮、餃子皮、麵條、酥油皮製作和餡料的調配,到蒸、煎、炸、烤的基本功夫,在家就能成功做出變化萬千的麵食點心。

  無論是汁多味美的小籠包、厚實有勁的饅頭、香氣濃郁的蔥油餅,彈Q飽滿的水餃、彈牙的麵點,或是酥脆香甜的蛋黃酥、孔雀酥,這些廣受歡迎的美味中式點心,透過圖示解析和步驟說明,製作程序全公開,看書就能輕鬆學會。

本書特色

  製作祕訣用分解步驟圖來傳授,
  新手也能成功做出有口感的麵食點心。
  嘗試用天然酵母做麵點,一點也不難!
  包子湯包類19道+饅頭類13道
  餃子鍋貼類11道+餛飩燒賣類3道+麵點類9道
  煎餅燒餅類21道+發麵類11道
  酥餅糕點類27道+喜餅、月餅類2道
  116道中式麵食&點心製作過程全圖解!

Additional details


Related Products